Un controllo congiunto dei carabinieri forestali e del Servizio Igiene Alimenti e Nutrizione (Sian) ha portato alla sospensione di un laboratorio alimentare a Villa Santa Maria, con il sequestro di circa 300 chili di miele. Il prodotto, conservato in secchi di plastica e barattoli di vetro, era privo di etichette e della documentazione necessaria a garantirne la tracciabilità.
L’ispezione ha fatto emergere gravi mancanze nelle procedure di sicurezza e igiene: l’assenza di un piano Haccp aggiornato e la gestione impropria dei prodotti hanno spinto le autorità a intervenire immediatamente. Al titolare dell’azienda agricola collegata al laboratorio è stata comminata una sanzione amministrativa di 4.500 euro.
Il miele sequestrato non rispettava le norme nazionali ed europee sulla tracciabilità e sull’informazione al consumatore, come previsto dal regolamento (CE) n. 178/2002, che tutela la sicurezza alimentare dall’origine fino al momento della vendita.
Le autorità hanno sottolineato che i controlli non hanno solo finalità punitive, ma servono a garantire la qualità dei prodotti locali e la sicurezza dei consumatori. L’attività potrà riprendere solo dopo il pieno adeguamento alle regole igienico-sanitarie e documentali.
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